About Me
Ciao, sono Paolo.
L'enogastronomia, per me, è molto più di una passione: è un modo per scoprire l’Italia attraverso i suoi sapori, i suoi territori e le storie delle persone che li rendono unici.
Da questa curiosità è nato il mio percorso nel mondo del vino, approfondito con la certificazione AIS (Associazione Italiana Sommelier), il punto di riferimento più autorevole in Italia per la cultura e la conoscenza enologica.
Ogni anno percorro migliaia di chilometri in moto, scegliendo strade secondarie, piccoli borghi e luoghi lontani dai percorsi più battuti. È lì che cerco il volto più autentico dell’Italia: produttori appassionati, tradizioni vere e sapori che meritano di essere raccontati.
Mission
Il mio obiettivo è portare valore, stile e originalità a feste private, eventi aziendali e occasioni speciali attraverso la presenza di un sommelier professionista.
Un momento conviviale si trasforma in un’esperienza più curata, coinvolgente e memorabile: non solo un servizio elegante, ma un valore aggiunto che arricchisce l’atmosfera, stimola la conversazione e rende il vino parte integrante dell’esperienza.
Durante l’evento accompagno gli ospiti nella degustazione, nel servizio e nel racconto di ciò che hanno nel calice, creando un’esperienza più esclusiva e allo stesso tempo autentica, capace di unire piacere, convivialità e cultura enogastronomica.
Opero tra Piacenza, Milano e nelle aree limitrofe, portando il servizio direttamente a domicilio o in location selezionate; offro anche lezioni individuali online, pensate per avvicinarsi al vino in modo semplice, pratico e consapevole.
